設楽町観光協会Blog

田口塩鶏販売開始　1月29日より
本日(1月29日）よりマルツ田口店で
@do_thee_boogie徹平君のデザインパッケージ
「田口塩鶏」完成版の販売はじまりました。
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〇「田口塩鶏」とは
鶏モモ肉は奥三河どりのみを使い塩麹で肉も柔らかく、だしは貝柱だしを使い旨みを濃縮した旨塩味になっています。塩味なのでそのまま焼いてもよし、お好みでブラックペッパーなどを足しても美味しく食べれます。野菜と一緒に炒めても。
〇田口塩鶏誕生の経緯
設楽町には美味しい味付け肉がたくさんあります。
名倉地区には「まるきん」さん津具地区には「栄屋」さん
どちらも遠くから買いに来て下さる人がいるほど人気商品です。
ただ設楽の田口地区には味付け肉がなく、ないのなら自分達で作ろうと思ったのがきっかけでした。
それから何度も試行錯誤しながら悩んだり、壁にぶつかっても仲間に支えられて完成させる事ができました。
⠀たくさんの人達の想いが詰まった「田口塩鶏」をこれからもよろしくお願いします。（マルツ田口店Facebook引用）